الرئيسية » مطبخ » أطباق رئيسية » طريقة عمل مقلوبة الأرز بالدجاج
تحضير مقلوبة الأرز
مقلوبة الأرز بالدجاج

طريقة عمل مقلوبة الأرز بالدجاج

نقدم لك طريقة عمل مقلوبة الأرز بالدجاج من المطبخ العربي.

المقادير

كيلو باذنجان

دجاجة متوسطة

2 كوب أرز طويل الحبة

بهار مشكل

عود قرفة

ورق غار

ملح

5 حبات هيل

فنجان سمن صغير

زيت للقلي

صنوبر و جوز للزينة

طريقة التحضير

1. قومي بغسل الأرز و انقعيه في ماء فاتر نصف ساعة.

2. اغسلي الدجاجة جيداً واسلقيها مع وضع عود القرفة و حبات الهيل و ورق الغار للنكهة و يضاف اليها الملح عند بداية النضوج.

3. قطعي الباذنجان دوائر أو بالطول حسب الرغبة ثم اقليه و اتركيه جانباً.

4. بعد أن ينضج الدجاج أزيلي منه الجلد و العظم و قطعيه إلى قطع صغيرة وصفّي مرق الدجاج للطبخ.

5. أحضري القدر لوضع المقلوبة وادهنيه بالسمن جيداً ثم ضعي طبقة أرز وبعدها الدجاج و الباذنجان، و يمكنك عمل طبقة أو طبقتين حسب الرغبة وبالترتيب الذي تفضّلينه، ثم ملّحي مرق الدجاج جيداً وضعي معه البهار و أضيفيه فوق الأرز بمقدار كأس و نصف لكل كأس أرز، و اتركيه 45 دقيقة تقريباً إلى أن ينضج و يمكنك اختبار النضوج بإدخال سكين في طرف القدر.

6. اقلبيها بعد أن تبرد قليلاً و زينيها بالجوز والصنوبر المحمّص.

نقدم لك طريقة عمل مقلوبة الأرز بالدجاج من المطبخ العربي. المقادير كيلو باذنجان دجاجة متوسطة 2 كوب أرز طويل الحبة بهار مشكل عود قرفة ورق غار ملح 5 حبات هيل فنجان سمن صغير زيت للقلي صنوبر و جوز للزينة طريقة التحضير 1. قومي بغسل الأرز و انقعيه في ماء فاتر نصف ساعة. 2. اغسلي الدجاجة جيداً واسلقيها مع وضع عود القرفة و حبات الهيل و ورق الغار للنكهة و يضاف اليها الملح عند بداية النضوج. 3. قطعي الباذنجان دوائر أو بالطول حسب الرغبة ثم اقليه و اتركيه جانباً. 4. بعد أن ينضج الدجاج أزيلي منه الجلد و العظم و قطعيه إلى قطع…

عناصر المراجعه :

تقييم المستخدمون: 4.45 ( 1 أصوات)
x

‎قد يُعجبك أيضاً

سلطة الدجاج الغربية بصلصة الباربكيو

[ad_1] المقادير : زيت الزيتون: ملعقة كبيرة صدر الدجاج: 2 صدر (مقطع شرائح رفيعة) ملح: ...

histats.com